用賀倶楽部のパン

 ランチ時には大人気なお店「用賀倶楽部」のパン。時々利用してるのだが、録パン用に記録。 1個目: チョコレートラスク 薄めにスライスしたバゲットに、チョコレートを塗布。美味しくないわけは無い。 2個目: レーズンの天然酵 … 続きを読む

東京探訪 | 百草園と高幡不動

 百草園は10年前住んでいたので、実際行くのは3度目。しかしながら10年も経つと、道なりの店が記憶からすっ飛んでるもんだ。あっ、こんな店あったな。こんな店あったっけ?と脳がとても活性化されたに違いない。  百草園の梅は7 … 続きを読む

静嘉堂文庫の梅

 先日は閉園してて梅が見れなかったのでリベンジ。ここ一週間天気が悪かったがやっと晴れてくれた。  梅は7部咲き?。やっぱ梅は地味だな。そのせいもあり見に来る人も少ないんだろうな。桜みたいにパッとした華やかさが無いから判り … 続きを読む

Paul

 Paulはやっぱり美味しい。ベニエ・ポンムとパン・フラマン・2レザン。 ベニエ=揚げたもの ポンム=りんご レザン=レーズン?  お店にパンの解説あるんだが、家に帰ってくるころには忘れてるんだよねぇw。レシートに解説も … 続きを読む

Jean Francois

 Jean Francois。いつのまにかマークシティに出来ていたのでお試し。  綺麗なクロワッサンで、丁寧に作ってるに違いない。結構ガッチリ焼いた感じで、端がパリパリ、チョコもコゲがあって美味しい。普通のクロワッサンも … 続きを読む