ランチ時には大人気なお店「用賀倶楽部」のパン。時々利用してるのだが、録パン用に記録。
1個目： チョコレートラスク
薄めにスライスしたバゲットに、チョコレートを塗布。美味しくないわけは無い。
2個目： レーズンの天然酵母のパン
レーズン入りかと思ったが、レーズン酵母で醗酵させたパン。外はカリカリ、中はかなりふっくらもちもち。味は苦味がかった感じがあり、干しぶどうの後味も出てくる。トーストしてバターが美味しい感じのパン。クリームチーズで食べたが、多分トーストの方が良いと思う。
その他の写真はおまけ。
百草園は10年前住んでいたので、実際行くのは3度目。しかしながら10年も経つと、道なりの店が記憶からすっ飛んでるもんだ。あっ、こんな店あったな。こんな店あったっけ？と脳がとても活性化されたに違いない。
百草園の梅は7分咲き。蝋梅が綺麗に咲いてた。蝋梅は、梅の見頃に行くと、枯れた感じになってるｗ。しかし、この東京とは思えない風景・・・確かに区ではないし、山の上ではあるが、ここまで田舎だったのだろうか？。軽く山道を散策し、昔住んでたマンションを見に行く。
1Fがセブンだったが、リサイクルショップになってた。ちょっと先にサンクスはあるが、競合してたのだろうか？不思議だ。町並みは変わったような、変わってないような。多少廃れた感はある。
そして、そのまま隣駅まで流れてみた。ここらへんの一駅は長い。徒歩20分じゃ着かないが、１～２度歩いた記憶が懐かしく、歩いてみた。見覚えのある店がチラホラあって、意外に記憶に残ってるもんだなー。
高幡不動は正月に来た記憶しかなく。全体がどんなだったのか知らなかったｗ。境内も広いし、裏山が広いんでビックリ。本日2個目の小山。足がはってきたｗ てことで、適当に回って帰宅。
先日は閉園してて梅が見れなかったのでリベンジ。ここ一週間天気が悪かったがやっと晴れてくれた。
梅は７部咲き？。やっぱ梅は地味だな。そのせいもあり見に来る人も少ないんだろうな。桜みたいにパッとした華やかさが無いから判りにくいんだろうと思う。ピリ辛よりも、激辛が人気あるのと一緒だろう。
一枚目は、瀬田で見つけた民家。デザインされた家でかっこ良いのだが、上手く撮れてないｗ。それ以外は静嘉堂文庫の梅。ここの梅は手入れされてるので、良い感じに曲がってる。
Paulはやっぱり美味しい。ベニエ・ポンムとパン・フラマン・2レザン。
ベニエ＝揚げたもの
ポンム＝りんご
レザン＝レーズン？
お店にパンの解説あるんだが、家に帰ってくるころには忘れてるんだよねぇｗ。レシートに解説もあると助かるんだが。今度はメモでもとってこようかな。
ベニエ・ボンム： 中身はほぼ空洞で、底に、薄っすらシナモン風味で酸味が強めな甘くないリンゴジャムが少し入ってる。表面の砂糖があるから、ジャムは甘みなし。リンゴの香りあるから、シナモン薄っすら。こうでなくちゃ。
フラマン・2レザン： 2種のレーズン（3種だと3レザン）がたっぷり入ったパン。Paulのパンはどれも香りが良いが、こちらもしかり。そのまま食べても美味しいが、軽く焼いてパリパリした部分作っても美味しそう。
Jean Francois。いつのまにかマークシティに出来ていたのでお試し。
綺麗なクロワッサンで、丁寧に作ってるに違いない。結構ガッチリ焼いた感じで、端がパリパリ、チョコもコゲがあって美味しい。普通のクロワッサンも試すべきだった。
フランスパンみたいなエスポワー。端っこはカチカチなわりに、それ以外は柔らかめ。この手のパンは香りが薄い店があるが、こちらはしっかり香る（小麦粉？イースト？）
