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最強力粉ゴールデンヨットでは堅かったので、薄力粉を半分入れることにしてみた。何を選べば良いのかわからんが、ふんわり仕上がりますっていう、カステラなどに使える、スーパーバイオレットを買ってみた。ついでに個包装なイーストも買ってきた。これでイースト死亡も避けられるｗ
焼き直後はふわふわ過ぎかと思ったが、冷めると堅くなっていた。が、それでもちょっとフワフワしすぎな気もする。次回は1/3くらいに減らしてみよう。ひょっとしたら鯛焼きみたいに安い粉の方がよかったりするんだろうか？だとしたら、パン用の粉は全てアウトだがｗ
で、味は美味しいんだが、なんか違う気がしたんで、色々レシピみてたら、どうもパールシュガーってのを使うらしい。そして、醗酵バターってのも使うらしい。あの甘い香りは醗酵バターなのだろうか？ということで、ワッフルネタ暫く続きそう。
以前、米国のホテルの朝食で、ワッフルメーカーが置いてあり、自分で焼いて食べるというのをして以来、ワッフルメーカーは欲しくてしょうがなかった。一時はモッフルのブームで在庫切れになってたが、落ち着きを取り戻したようなのでVitantonioのワッフルメーカーを購入。デザインもシャレオツな感じでよろしい。
こういうアイテムを買ってると、お菓子作りが好きそうに思われるが、女子がお菓子を作る感覚とは違い、工作や実験に近かったりする。だから、工具も安さより使い勝手を考えるし、キッチンアイテムも同様に考える。そして、作るときも材料で変わる仕上がりの違いを楽しんだりする訳だ。個人的には、小麦粉選ぶのも、粘土選ぶのも同じようなもん。
そして、今回は富沢商店でホテルのパンで愛用されてるらしい、ゴールデンヨットを購入。折角なので、贅沢仕様でいこうかと思い、カルピスバター（業務用はスーパーで安く買える）、ヨード卵を用意。
で、いつものうっかりをやらかした。ドライイーストを買い換えるのを忘れてた。菌なので死んでる可能性大ですが、とりあえず試すも、やはり膨らみが少ない。材料はかなり余ってるので、新しいドライイーストで試そうと思う。ちなみに、取説にあるワッフルのレシピは3種類だった。
リエージュワッフル（ベルギータイプ）
イースト
ハードな感じで、よく見かけるワッフル
ブリュッセルワッフル（ベルギータイプ）
イースト
柔らかめで、トッピングして食べるタイプらしい（米国で食べたのはコレっぽい）
アメリカンワッフル
ベーキングパウダー
フワフワしたパンケーキ風
ヨード卵の影響でかなり黄色がかり、最強力粉ゴールデンヨットの影響か、かなり噛み応えのあるワッフルに仕上がった。食パンじゃないと合わないのかも？。強力粉を試したいが有り余る小麦粉をどうしようかと悩むところ。パンつくるの面倒・・・
